そば好きの方。南阿蘇に来たら、ぜひお試しを。

添加物なし。出汁にもこだわる本格手打ちそば。

信州と北海道のそば粉をブレンドした外二仕立ての手打ち蕎麦が味わえるお店です。
出汁も本格派。かつお、さば、削り出しの異なる4種の節をブレンド。一切添加物を使用しないで作られています。
また、お煮しめなどに使われる野菜は自家菜園と近所で採れたもの。
コーヒーやお茶で楽しむ「そばがき」や「ぜんざい」なども、とっても美味しいですよ♪